holstrebecca

Ingredienser till pajdegen;
- 4 ägg
- 1 dl grädde
- 2 msk smör

Ingredienser till fyllningen i pajen;
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400g köttfärs
- 1 dl vatten
- 1 msk tomatpure
- 1 dl grädde
- 1/2 dl creme fraiche
- 2 dl riven ost
- tomat
- grönsallad (är dock inte till fyllningen)

1. Vispa ägg och grädde. Häll i en generöst smörad pajform.
2. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 5min tills pajskalet blivit "torrt".
3. Skiva lök och vitlök och bryn i stekpanna.
4. Lägg i köttfärsen i pannan och bryn tillsammans med löken.
5. Häll i vatten och tomatpure, samt någon krydda om du vill det, och låt puttra tills vattnet kokat bort.
6. Fördela köttfärsen i pajformen.
7. Blanda grädde, creme fraiche och ost i en separat bunke. Häll smeten över pajen.
8. Skär tomaterna i tunna bitar och fördela över pajen.
9. Grädda i ugnen på 225 grader i 10-15min eller tills ytan fått en fin färg.

Tips; Servera med en riktigt god sallad till!



Pajen blev faktiskt god, och nyttig utan mjölet. Dock blev det ju inte en riktigt god pajdeg utav det, utan det smakade mer en omelett,hehe, men annars var den mycket god. Testa det om ni vill ha ett nyttigare recept än köttfärspaj (med mjöl).